Malzemeler

2-3 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı içine

1 /2 çay bardağı zeytinyağı üstüne

1 su bardağı pirinç

1/2 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

1 kesme şeker

1 adet limon

1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

Salamura asma yaprağı

Hazırlanışı: Soğanları kare kare doğrayarak zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra pirinçleri de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Sırasıyla baharatları, maydonuzu ve 1 çay bardağı suyu da ekleyerek suyu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Hazırladığımız iç soğuduktan sonra yapraklarımızı sigara böreği şeklinde bir tatlı kaşığı iç koyarak sarıyoruz. Geniş bir tencerede altına iki sıra yaprak koyarak sarmalarımızı diziyoruz. Üzerini biraz geçecek şekilde kaynamış suyu ve zeytin yağını üzerlerine döküyoruz. Limonları halka şeklinde üzerine koyarak bir tabak ile kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun…Smile