Özden'in pastasıMalzemeler

1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
1 apaket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao

Kreması için;

2 çorba kaşığı un
2.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı: Ayrı ayrı kaplara yumurtanın sarısını ve beyazını kırıyoruz. Beyaz kısımları kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra yumurtaların sarılarını teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Malzemelerin kakao dışındaki olanlarını yumurtalı karışıma ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Diktörgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra krema torbasının içine hamurun yarısını koyarak bir köşeden diğer diğer köşeye aralarında boşluklar kalacak şekilde sıkıyoruz. Kalan hamurun yarısına ise kakaoyu dökerek karıştırıyoruz ve üzerine döküyoruz. Fırınımızı 170 derecede ısıtıyor ve fırında 15-20 dakika kadar pişiyoruz. Sıcak olarak yağlı kağıtla rulo yapıp nemli biz bez örterek soğutuyoruz. Kremasını hazırlamak için geride kalan tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz. Hazırladığmız karışımı mikser ile de çırpıp pürüzsüzleştiriyoruz. Yağlı kağıt ile birlikte sardığımız keki soğuyumxa açıyor yağlıkağıttan alıyoruz. Kremayı sürüp rula yapıyoruz. 3-4 saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..:)