Haşhaşlı EkmekMalzemeler

2 su bardağı süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı kavrulmuş haşhaş

2 paket toz maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta

7 su bardağı un
Hazırlanışı: Küçük bir tavada sütü ısıtıp hafif ılık olduğunda maya ve şekeri ilave edip 15 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Geniş bir kap içine döküp ortasını havuz gibi açıyoruz. Yağ, yumurta akı, tuz, su ve mayalanmış sütü de döküp yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Üzerini biz bez ile kapatıp 2-3 saat kadar dinlendiriyoruz. Mayalanan hamuru altı eşit parçaya bölüyoruz. Merdane yardımı ile açabildiğimiz büyüklükte açıyoruz. Üzerine sıvı yağ ile incelttiğimiz haşhaştan sürüp uzunlamasına 4-5 parça şeklinde kesip üst üste koyuyoruz ve elimizde yuvarlayarak fotoğraftaki gibi şekil veriyoruz. Hazırladığımız ekmekleri tepsiye dizi yarım saat kadar daha bekletiyoruz ve üzerine yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişiriyoruz.

 

Afiyet olsunJ