22-Frambuaz CheesecakeMalzemeler

3 paket yulaflı bisküvi

4 adet yumurta

4 yemek kaşığı un

Yarım çay bardağından biraz az süt

1/2 su bardağı fındık

2 paket lable peynir (400-500 gr)

1 paket krema(250 gr)

4 yemek kaşığı  tereyağı

250 gram frambuaz

1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

5 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Hazırlanışı:

İlk önce bisküvi ve fındığı rondodan geçirip geniş bir kabın içine alıyoruz. Daha sonra terayağını eritip üzerine döküyoruz. İyi ce karıştırıp kelepçeli kalıbın tanabına bir kaşık yardımı ile bastırıyoruz. Bir süre buzdolabında dinlendiriyoruz.

Labne peynirimizi bir kase içine alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Sonra kremamızı da labne kasemizin içerisine alıyoruz. Sırayla yumurtaları içine kırıp karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen ardından limon suyu, 1 paket vanilya ve 4 yemek kaşığı şeker ilave ederek kremamızı mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Son olarak da unu ilave ediyoruz.

Kelepçeli kalıbın dışını aleminyum folyo ile kaplaıyoruz. Hazırladığımız kremamızı daha önceden buzdolabında dinlenmek üzere bıraktığımız tereyağlı bisküvi harcımızın üzerine döküyoruz ve fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz ve ve fırını kapatıp br süre bekletirotuz. Kelepçeli kalıbımız yok ise borcam da kullanabilirsiniz.

Cheesecake pişerken frambuazların yarısını bir kase içine alıyoruz ve kalan şekeri ve biraz da su ilave edip karışırıyoruz. Karışımı pişmiş ve dinlenmiş cheesecakin üzerine döküyoruz ve kalan frambuazlar ile üzerini resimdeki gibi süslüyoruz. Bir gece dolapta bekletip servs edebilirsiniz.

Afiyet olsun..:)