Malzemeler:

3-4 adet kabak

bir çorba kasesi kadar kıyma

2 adet domates

kaşar peyniri

tuz

karabiber

pulbiber

maydonoz

Beşamel sos malzemeleri:

2 su bardağı süt

bir çorba kaşığı un

yarım çorba kaşığı tereyağ

bir çay kaşığı tuz

Beşamel sos hazırlanışı:  Bir tencereye yağ ile un konulur ve kısık ateşte karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz atılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir…

Hazırlanışı: Kabakları uzunlamasına ikiye bölüyoruz ve içlerini tatlı kaşığı yardımı ile oyarak çukurlaştırıyoruz. Çok az haşlayabilirsiniz. Bir tavada kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyerek kavuruyoruz.Sonra küçük küçük doğranmış domatesleri de ekleterek biraz daha kavuruyoruz. Tepsiye dizdiğimiz kabakların içine kıyma karışınını paylaştırıyoruz.Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine döküyoruz. En son hazırladığımız beşamel sosu dökerek 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Servis: Düz bir servis tabağında kırmızı pulbiber, maydonoz ve varsa acı domates sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…Smile